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1、加入酒曲時(shí)溫度要求:
①夏天缸內(nèi)水溫25-30℃,冬天30-36℃。須用溫度計(jì)測(cè)量缸內(nèi)水溫,不能憑手感估測(cè),以防溫度過(guò)高,將酒曲里面的菌種殺死,引起酸酒或減少出酒量。服務(wù)熱線:
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